Pečenie a varenie, Strana 9

Do polievok, šalátov a omáčiek, tiež do sviečkovej.

Chuť a  vôňa indickej kuchyne. Bez glutamanu sodného. 5 druhov korenia.

Poznajte rozmanitosť 6 druhov korenie bez soli a glutamanu sodného.

Vhodné pre všetky druhy grilovaného mäsa, hydiny a rýb.  

Typické použitie do azijskej a juhoamerickej kuchyne. Stredne pálivé.

Koreniaca zmes vhodná do perníkov alebo iného drobného sladkého pečiva. 

Dodáva príjemne peprovo-kyslú chuť morským rybám, mäsovým minutkám a pikantným omáčkam.

Muškátový kvet vhodný do pečiva, zemiakovej kaše, bielej polievky, ragú. Má jemnejšiu chuť než muškátový oriešok. 

Majoránka vhodná do polievok, guláša, zemiakových placiek a fašírok.

Struky vanilky si aj napriek svojej vysokej cene udržujú svoje miesto na trhu. Ak porovnáte vôňu a chuť vanilky s umelou náhradou (vanilkovým cukrom), pravdepodobne prestanete...

Šafrán je najdrahšie korenie na svete. Už malé množstvo výrazne ovonia a ochutí polievky, omáčky, ryžu aj jedlo z rýb a hydiny.

Medvedí cesnak sa hodí do polievok, dusených jedál, na vaječné omelety a zapečené zemiaky.