Pečenie a varenie, Strana 4

Kôpor je vhodný predovšetkým do kôprovej omáčky a zemiakovej polievky, ale taktiež nájde uplatnenie pri zavarovaní zeleniny a v kapustových šalátoch.

Koriander celý 30g. Koriander uplatníte v thajskej a aj juhoamerickej kuchyni k dochuteniu omáčok, ale taktiež do mletého mäsa. 

Koriander list 20g. 

Zelené korenie bez soli a cukru na všetky druhy šalátov. Premiešajte s Vašou obľúbenu zálievkou.

Zmes korenia Chakalaka 40g. Chakalaka je zmes korenia pochádzajúca z južnej Afriky. Chakala je stredne pálivá a je vhodná predovšetkým k dochuteniu mäsa, dusenej...

Koreniaca zmes Grešík Adžika vychádza z originálnej kavkazskej receptúry, jedná sa o veľmi jemne pálivú koreniacu zmes, kde v zložení najdete: papriku, koriander, kôpor, soľ,...

Do polievok, do šalátov a omáčiek, tiež do sviečkovej.

Zmes korenia Gyros 30g. Grécka zmes korenia gyros vhodná pre mäsá na rošte alebo na panvici.

Klinček je korenie vhodné do kompotov, kečupov, nakládanej zeleniny, hodí sa tiež do varenej ryže alebo do zvareného vína.     

Paprikové vločky sa hodia pre ochutenie rôznych druhov mäs a taktiež do pálivých omáčiek. 

Peper cayennský mletý uplatnite predovšetkým v azijskej a juhoamerickej kuchyni pre prípravu pálivých jedál. 

Mierne pálivé korenie vhodné na grilovanie kuracieho a morčacieho masa.